How To Make Buttermilk
छाछ बनाना चाहते तो चुटकियों में करें तैयार
How To Make Buttermilk: छाछ बनाना चाहते तो चुटकियों में करें तैयार: आज हम आपको घर पर ही आसान तरीके से छाछ (Buttermilk) बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। गर्मियों के मौसम में खुद को स्वस्थ रखने के लिए छाछ का सेवन आप कर सकते हैं। आमतौर पर गर्मी के दौरान यह पाचन में मदद करता है। आप आसानी से घर में स्वादिष्ट छाछ तैयार कर सकते हैं। छाछ इतनी गुणकारी होती है कि इसे पीने के बाद स्वाद में शानदार और सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद रहेगी। गर्मियों के मौसम में पेट को ठंडक देने के लिए हम नियमित तौर पर छाछ का सेवन करते हैं। छाछ बनाना काफी आसान होता है।
छाछ बनाने के लिए सामग्री
ताजा दही – 200 ग्राम
जीरा भुना – 1/2 चम्मच
करी पत्ते – 2
धनिए के पत्ते – 1
हरी मिर्च – 2
काला नमक – 1/2 चम्मच और स्वादानुसार
पानी – जरुरत के मुताबिक
छाछ बनाने का तरीका
- सबसे पहले एक बर्तन में ताजा दही ले।
- दही की मात्रा जितनी है उतनी ही मात्रा में पानी बर्तन में डाल दें।
- मिक्सर या लकड़ी के मथनी लें और बर्तन में डालकर उसे मंथना शुरू करें।
- आपको दही-पानी को तब तक मथना है जब तक कि वह एकदम पतली न हो जाए
- अब छाछ में ठंडा पानी, क्रश किया हुआ पुदीना, हरी मिर्च, धनिए के पत्ते, करी पत्ते, भुना जीरा ले।
- अब काला नमक डालकर सर्व करें।
नमकीन छाछ: इसमें काला नमक और भुना जीरा पाउडर डाल सकते हैं, ताकी छाछ को अधिक स्वादिष्ट बनाता है।
मीठी छाछ: इसमें चीनी डाल सकते हैं