Rajbhog : घर में सात्विक विधि से ठाकुर जी के लिए बनाया गया राजभोग: दोस्तों नमस्कार, आज हम आप लोगों को इस लेख के माध्यम से घर में सात्विक विधि से ठाकुर जी के लिए बनाया गया राजभोग के बारे में बताने वाले हैं। ठाकुर जी को घर में राजभोग की मिठाई बनाकर भोग लगा सकते हैं। ठाकुर जी को भोग लगाने के समय तुलसी दल के साथ सोने, चांदी, तांबा, पीतल या मिट्टी के पात्रों का उपयोग करें।
Rajbhog : राजभोग
राजभोग बनाने आवश्यक सामग्री:
दूध – 1 लीटर, नींबू या सिरका का रस – 2 बड़े, चीनी – 2 कप, पानी – 5 कप, इलायची पाउडर – ½ चम्मच, केसर – 7–8 धागे, पिस्ता – 1 बड़ा चम्मच, बादाम – 1 बड़ा चम्मच, सूखा मेवा – काजू, केवड़ा जल – 3–4 बूंद और कुछ गुलाब के पत्ते.
राजभोग बनाने की विधि:
स्टेप-Step 1: राजभोग बनाने के लिए सबसे पहले गाय का दूध को उबाल आने तक गरम करें। जब उबाल आ जाए तो गैस धीमी कर दें और उसमें नींबू का रस डालें। दूध फटने के बाद उसे मलमल के कपड़े से छान लें। अच्छे से धोकर नींबू की खटास निकाल दें। कपड़े में बांधकर 30–40 मिनट तक लटका दें ताकि सारा पानी निकल जाए।
स्टेप-Step 2: तैयार छेना को प्लेट में निकालकर अच्छे से 8–10 मिनट तक मसलें। इसमें इलायची पाउडर और थोड़ा सा केसर दूध डालकर मिला लें। अब इसमें कटे हुए मेवे (बादाम, पिस्ता, काजू, किशमिश) भरकर बड़े–बड़े गोल आकार के गोले बना लें।
स्टेप-Step 3: एक बड़े बर्तन में पानी और चीनी डालकर चाशनी तैयार करें। जब चाशनी उबलने लगे तो उसमें केवड़ा जल और केसर डालें।
स्टेप-Step 4: चाशनी उबल रही हो तभी उसमें धीरे-धीरे राजभोग के गोले डालें। बर्तन को ढक दें और मध्यम आँच पर 15–20 मिनट तक पकाएँ।पकने के बाद ये दोगुने फूल जाएंगे।
स्टेप-Step 5: राजभोग को ठंडा होने दें। ऊपर से पिस्ता-बादाम, केसर और कुछ गुलाब के पत्ते से सजाकर फ्रिज में रख दें।
स्टेप-Step 6: आप यह बहुत ही प्रसिद्ध राजभोग को ठाकुर जी को भोग लगा सकते हैं।
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